Con una potencia térmica total de 38,6 kW, el OG Professional Grill 140 está diseñado para un uso intensivo y continuado. El sistema incluye 6 quemadores principales de acero inoxidable, acompañados de quemadores dedicados a funciones específicas, garantizando una gestión del calor extremadamente precisa y modulable.
Las parrillas de acero inoxidable de 9,5 mm de grosor, caracterizadas por la exclusiva estructura ondulada, aseguran una distribución uniforme del calor y una excelente antiadherencia, permitiendo resultados impecables incluso con ingredientes delicados.

La superficie de cocción se divide en dos áreas diferenciadas, pensadas para trabajar en paralelo con técnicas diferentes.
La primera área, con parrillas de 72 × 46 cm, está dedicada a la cocción directa e indirecta tradicional.
La segunda área, de 47 × 46 cm, es una zona de cocción por infrarrojos capaz de alcanzar temperaturas de hasta 980°C gracias a la placa cerámica, ideal para dorados rápidos e intensos que sellan los jugos y garantizan carnes tiernas y jugosas.
Completan el equipamiento el quemador trasero por infrarrojos para asador giratorio, incluido, y un quemador lateral de dos etapas, que amplía aún más las posibilidades de preparación.

El OG Professional Grill 140 integra un sistema de ahumado con leña con bandeja extraíble, fácil de rellenar y diseñado para transformar rápidamente el grill en un ahumador outdoor.
Las placas de sellado de acero inoxidable de doble nivel permiten una gestión aún más precisa de las temperaturas y de las superficies de contacto, ofreciendo la máxima versatilidad durante la cocción.

La tapa corredera permite ahorrar espacio respecto a los sistemas tradicionales con bisagras y, gracias a la doble pared, mantiene el calor de manera eficiente.
Los mandos retroiluminados y las luces internas situadas en la tapa aseguran visibilidad y control incluso por la noche, mientras que el sistema de encendido instantáneo garantiza una puesta en marcha rápida y fiable.
La estructura freestanding está equipada con ruedas bloqueables, con dos ruedas sobredimensionadas para facilitar el desplazamiento incluso sobre superficies no perfectamente uniformes.