Características de la placa de inducción

8 zonas de cocción
Superficie de vitrocerámica
Función booster para cada zona de cocción
Indicadores de calor residual y encendido
Varios niveles de regulación
Temporizador digital
Sistema de detección de recipientes
Función de bloqueo infantil

Características de la placa de gas

8 zonas de cocción
Regulación dual ring para el control separado de las llamas interior y exterior
5 niveles de potencia para una gestión precisa de la cocción
Potencia de hasta 17000 BTU (5 kW) para cocciones a alta temperatura
Parrillas continuas de hierro fundido de alta resistencia
Válvulas de seguridad y termopar
Encendido electrónico integrado

Características del horno

Doble horno eléctrico multifunción
Control táctil con temporizador digital
Mandos de latón
Doble ventilación
Función de pirólisis para la autolimpieza
Función de calentamiento rápido
Función de bloqueo de puerta
Puertas con cierre asistido, frías al tacto
Capacidad interior de 4,37 cu ft (124 l) cada uno

Programas del horno

Cocción ventilada
Cocción estática
Cocción por convección
Grill / Grill por convección
Programa pizza
Deshidratación
Mantenimiento del calor
Descongelación
Calentamiento / Calentamiento rápido
Limpieza
Modo Sabbath

Accesorios incluidos

2 rejillas telescópicas
4 rejillas cromadas
2 bandejas esmaltadas con rejilla antisalpicaduras

Superficie de cocción evolucionada y de alto rendimiento

Fiorentina 60″ está disponible en versión de inducción, Dual Fuel o en configuración combinada, que une zonas de inducción y quemadores de gas en la misma superficie, ofreciendo la máxima libertad de uso.

La versión de inducción presenta ocho zonas de cocción sobre superficie de vitrocerámica, todas dotadas de función booster, indicadores de calor residual (H), señalizaciones ON/OFF y funciones para la cocción a baja temperatura y el mantenimiento en caliente, para un control preciso y seguro.

La versión Dual Fuel integra quemadores de latón de alta eficiencia, con potencia de hasta 17000 BTU (5 kW), combinados con parrillas profesionales de hierro fundido.

En la configuración combinada, inducción y gas conviven armoniosamente, permitiendo elegir cada vez la tecnología más adecuada. Según la configuración, la placa puede completarse con elementos fry-top o grill opcionales, ampliando aún más las posibilidades de uso.

Dos hornos profesionales para la máxima versatilidad

Fiorentina 60″ está equipada con dos hornos eléctricos multifunción de 4,37 cu ft (124 l), cada uno con Dual Convection Technology, diseñada para garantizar una distribución uniforme del calor y resultados de cocción constantes.
Cada horno está equipado con rejillas telescópicas cromadas, tres luces halógenas y amplias puertas con cierre asistido soft-closing, disponibles con o sin ventana de inspección. Completan el equipamiento la función de autolimpieza pirolítica, el Booster y la sonda de temperatura para alimentos. El aislamiento térmico de las puertas asegura que, durante el ciclo pirolítico a 869 °F (465 °C), la temperatura exterior permanezca por debajo de 122 °F (50 °C), garantizando la máxima seguridad.

Seguridad diaria y mantenimiento simplificado

Los interiores de esmalte negro porcelanizado, las bandejas esmaltadas con protección antisalpicaduras y el diseño de las puertas cool-touch aseguran un uso seguro y un mantenimiento sencillo e inmediato. Cada detalle está diseñado para ofrecer fiabilidad, confort y durabilidad en el tiempo, incluso en caso de uso intensivo.

Personalización sin concesiones

Fiorentina 60″ está disponible en toda la paleta cromática de Officine Gullo y con todos los acabados, ofreciendo una amplia libertad de personalización estética. Una solución pensada para integrarse armoniosamente en cocinas a medida, convirtiéndose en un elemento distintivo y central del proyecto.

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