Fiorentina 72″ está diseñada para ofrecer máxima libertad operativa gracias a una superficie de cocción extremadamente articulada, disponible en configuración de gas, inducción o mixta.
La versión Dual Fuel integra doce quemadores de latón con control de doble anillo, que permiten gestionar con precisión tanto las cocciones lentas y delicadas como el uso de ollas de gran tamaño, con potencia de hasta 17000 BTU (5 kW).
La versión de inducción presenta múltiples zonas de cocción de alta eficiencia sobre una superficie de vitrocerámica de alta resistencia, completas con función booster, indicadores de calor residual y funciones para la cocción a baja temperatura, para un control preciso y seguro.
En la configuración combinada, gas e inducción conviven en la misma superficie, permitiendo elegir la tecnología más adecuada para cada preparación.

Los interiores de esmalte negro porcelanizado, las bandejas con protección antisalpicaduras y el diseño de las puertas cool-touch aseguran un uso seguro y un mantenimiento sencillo incluso en caso de uso intensivo. Cada detalle está diseñado para ofrecer fiabilidad, confort y protección a lo largo del tiempo.