Caractéristiques de la plaque à induction

8 zones de cuisson
Surface en vitrocéramique
Fonction booster pour chaque zone de cuisson
Indicateurs de chaleur résiduelle et d’allumage
Différents niveaux de réglage
Minuteur numérique
Système de détection des casseroles
Fonction verrouillage enfants

Caractéristiques de la plaque à gaz

8 zones de cuisson
Réglage dual ring pour le contrôle séparé des flammes interne et externe
5 niveaux de puissance pour une gestion précise de la cuisson
Puissance jusqu’à 17000BTU (5 kW) pour les cuissons à haute température
Grilles continues en fonte haute résistance
Soupapes de sécurité et thermocouple
Allumage électronique intégré

Caractéristiques du four

Double four électrique multifonction
Commande tactile avec minuteur numérique
Boutons en laiton
Double ventilation
Fonction pyrolyse pour l’autonettoyage
Fonction de préchauffage rapide
Fonction verrouillage de porte
Portes à fermeture assistée, froides au toucher
Capacité intérieure 4,37 cu ft (124 l) chacun

Programmes du four

Cuisson ventilée
Cuisson statique
Cuisson par convection
Grill / Grill à convection
Programme pizza
Déshydratation
Maintien au chaud
Décongélation
Réchauffage / Réchauffage rapide
Nettoyage
Mode Sabbath

Accessoires inclus

2 grilles télescopiques
4 grilles chromées
2 plateaux émaillés avec grille anti-éclaboussures

Surface de cuisson évoluée et hautement performante

Fiorentina 60″ est disponible en version à induction, Dual Fuel ou en configuration combinée, qui réunit zones à induction et brûleurs à gaz sur la même surface, offrant une liberté d’utilisation maximale.

La version à induction présente huit zones de cuisson sur surface en vitrocéramique, toutes dotées de fonction booster, d’indicateurs de chaleur résiduelle (H), de signalements ON/OFF et de fonctions pour la cuisson à basse température et le maintien au chaud, pour un contrôle précis et sûr.

La version Dual Fuel intègre des brûleurs en laiton à haute efficacité, avec une puissance jusqu’à 17000 BTU (5 kW), associés à des grilles professionnelles en fonte.

Dans la configuration combinée, induction et gaz cohabitent harmonieusement, permettant de choisir à chaque fois la technologie la plus adaptée. Selon l’équipement, la plaque peut être complétée par des éléments fry-top ou grill optionnels, élargissant encore les possibilités d’utilisation.

Deux fours professionnels pour une polyvalence maximale

Fiorentina 60″ est équipée de deux fours électriques multifonctions de 4,37 cu ft (124 l), chacun avec Dual Convection Technology, conçue pour garantir une répartition uniforme de la chaleur et des résultats de cuisson constants.
Chaque four est équipé de grilles télescopiques chromées, de trois éclairages halogènes et de grandes portes à fermeture assistée soft-closing, disponibles avec ou sans fenêtre d’inspection. L’équipement est complété par la fonction d’autonettoyage pyrolytique, le Booster et la sonde de température pour aliments. L’isolation thermique des portes garantit que, pendant le cycle pyrolytique à 869 °F (465 °C), la température extérieure reste inférieure à 122 °F (50 °C), garantissant une sécurité maximale.

Sécurité quotidienne et entretien simplifié

Les intérieurs en émail noir vitrifié, les plats émaillés avec protection anti-éclaboussures et le design des portes cool-touch assurent une utilisation sûre et un entretien simple et immédiat. Chaque détail est conçu pour offrir fiabilité, confort et durabilité dans le temps, même en cas d’utilisation intensive.

Personnalisation sans compromis

Fiorentina 60″ est disponible dans toute la palette chromatique Officine Gullo et avec toutes les finitions, offrant une grande liberté de personnalisation esthétique. Une solution pensée pour s’intégrer harmonieusement dans des cuisines sur mesure, en devenant un élément distinctif et central du projet.

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