Fiorentina 36″ est disponible en version Dual Fuel et à induction, offrant une puissance élevée et un contrôle précis dans une dimension étudiée pour garantir une flexibilité maximale de conception. Pensée pour un usage intensif et professionnel, elle s’adapte naturellement aux cuisines sur mesure et aux espaces de caractère.

Le four électrique multifonction extra-large de 5,68 BTU (161 l) est conçu pour garantir des performances élevées et une flexibilité maximale. La double ventilation assure une répartition uniforme de la chaleur, tandis que les différents modes de cuisson permettent d’aborder chaque préparation avec précision.
L’équipement est complété par des grilles télescopiques chromées, l’éclairage halogène et la grande porte à fermeture assistée soft-closing, disponible avec ou sans fenêtre d’inspection.

L’intérieur en émail noir vitrifié et le plat émaillé avec protection anti-éclaboussures facilitent le nettoyage quotidien, tandis que le cycle d’autonettoyage pyrolytique permet un entretien profond et efficace.
Pendant le cycle pyrolytique à 869 °F (465 °C), la température extérieure de la porte reste inférieure à 122 °F (50 °C), garantissant une sécurité maximale. L’équipement comprend également le Booster, la sonde de température pour aliments et des systèmes conçus pour un contrôle précis de la cuisson.

Toutes les fonctions de Fiorentina 36″ sont gérées via une interface numérique intuitive, conçue pour offrir une simplicité d’utilisation et une précision opérationnelle. Chaque réglage est facilement accessible, pour une expérience de cuisson fluide et professionnelle.