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Fiorentina Cooking Ranges

Elegance Made in Italy

Fiorentina was born as a tribute to the Tuscan artisan tradition and the Italian taste for detail, a collection that expresses memory, character and beauty reinterpreted in a contemporary key.

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A design that dialogues with space

Noble materials, refined finishes and a wide range of customization make Fiorentina an iconic presence, capable of integrating naturally into classic and contemporary environments.

Domestic soul, professional heart

Designed to offer professional-level performance, Fiorentina maintains an intuitive and everyday user experience, where power, control and comfort coexist in perfect balance.

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Features
Colours and Finishings

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The Florentine collection

Fiorentina is a collection of freestanding kitchens that interprets the identity of Officine Gullo through a recognizable and timeless style. Each model is designed to enhance the cooking block as the central element of the kitchen, combining solid construction, balanced proportions, and a profound attention to detail.

Character, quality and customization

The use of noble materials, meticulous workmanship, and reliable technical solutions define the character of the collection. Fiorentina offers a wide range of customization in terms of colors, finishes, and configurations, allowing each kitchen to be adapted to classic or contemporary styles, always with an elegant and consistent aesthetic.

Available sizes and configurations

Griglie continue in ghisa ad alta resistenza

Le griglie continue in ghisa sono progettate per resistere a temperature elevate e a rapide variazioni termiche senza perdere stabilità. La loro struttura consente di spostare e riposizionare le pentole con fluidità, migliorando l’ergonomia durante la cottura.

Sistema soft closing e porta fredda

L’ampia porta del forno è dotata di un sistema di chiusura assistito che assorbe gli urti, mentre la costruzione della porta con 4 vetri termoriflettenti assicura una temperatura esterna di <50°C anche durante il ciclo della PIROLISI (465°C).

Bruciatori professionali 5 in 1

I bruciatori professionali 5 in 1 offrono cinque livelli di potenza per adattarsi a ogni tecnica di cottura. Dalla fiamma più delicata per sciogliere o sobbollire, fino a potenze elevate fino a 6 kW per scottare e deglassare, ogni livello assicura una distribuzione uniforme del calore e un controllo preciso.

Timer digitale con controllo di precisione

La risposta immediata e il controllo puntuale dell’induzione sono supportati da un timer digitale che consente di gestire con precisione i tempi di cottura. Una funzione pensata per ottimizzare le prestazioni e contribuire a una gestione efficiente dell’energia.

Forno a convenzione autopulente a doppia ventilazione

Grazie a più funzioni di cottura, consente la massima flessibilità ed eccellenti prestazioni. Le griglie telescopiche estraibili permettono di controllare con facilità lo stato di cottura dei cibi ed estrarre agevolmente i piatti una volta pronti.

Tecnologia a induzione avanzata

Il piano a induzione in vetroceramica combina eleganza e prestazioni elevate. Ogni zona garantisce una distribuzione uniforme del calore e diversi livelli di potenza, adattandosi a pentole di ogni dimensione e assicurando massima flessibilità, efficienza e controllo.

Funzione Boost per induzione

La funzione Boost consente di ridurre significativamente i tempi di riscaldamento delle zone a induzione, portando rapidamente i liquidi a ebollizione. È ideale per una cucina dinamica e per ottimizzare i tempi di preparazione.